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伦敦美食速览攻略

2019-01-19 14:24:49 | 来源: | 阅读:803

英式早餐英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭。英式早餐已经超脱了“早餐”的原意,而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。老式的传统英式早餐还包括了黑布丁[Black Pudding],是以猪血做的血肠。吃英式早餐,仅鸡蛋通常就有煎蛋,炒蛋,连壳煮和去壳煮四种烹调方法。现在许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐,价格在3-6镑左右。

英式下午茶英国下午茶闻名遐迩,一般耗时至少一小时。提起英式下午茶,绝对是高贵和轻松自在的代名词。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心,通常是搭配成套,包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。在伦敦吃正宗英国下午茶的地方不少,其中Savoy酒店和丽兹大酒店都是非常热门的下午茶地点。来到这里不能不尝试下曼妙的红茶配上美味的甜点。享受贵族般的礼遇和高雅精致的慢生活。

炸鱼薯条提到英国的食物,最被人们津津乐道的可能就是炸鱼和薯条(Fish&Chips),可谓是英国美食的“国粹”了。尽管褒贬不一,但既然来到了它的故乡,不试试当然会留下遗憾。炸鱼薯条是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。此外还有黄瓜,以及奶油香肠(香肠裹上一层面糊用油炸)等,定会令您大开胃口。

牛肉腰子派烤得酥黄的面包里包着炖腰子和牛肉,吃的时候一面拨开面皮一面吃内馅的牛肉和腰子。仔细一看却看不到腰子的模样,也完全没有腰子特有的味道。这是英国料理名菜之一,也是小酒馆中的一种典型的午餐,一定要尝尝看哟!

思康饼司康饼是英国当地特色的传统西点,传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,果酱和动物奶油总会与思康饼相伴,可以根据个人口味选择性的抹上。除了可以作为早餐之外,也可以当成点心。现在是很多下午茶中的必备点心之一。



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